poniedziałek, listopada 09, 2009

pumpkin soup



simmer 1kg of pumpkin diced for 20 min;
sweat two onions sliced on butter, add two diced potatoes and 1 clove of garlic chopped;
add the softenned pumpkin;
pour in 1 l of vegetable (or meat) stock;
cook for 30 min;
season with salt and freshly ground black pepper;
at the end add double cream, grated parmigiano and pumpkin seeds

pumpkin diced

poniedziałek, maja 11, 2009

na Tydzień Wegetarianizmu





green vega curry:
peppers, broccoli, green beans,
fresh ginger,
bok choy, chicory
green curry paste,
creamed coconut,
spring onions, fresh coriander

niedziela, kwietnia 26, 2009

bardzo leniwe pierogi


recipe:
polish cottage cheese or rather "white cheese", not exactly cottage;
flour;
egg;
salt.
- mix altogether until not too soft not too tough (I have never measured them);
- roll with your fingers to a long roller shape
- cut the pierogi with a knife
- throw into the boiling water
- take out a minute after they come up to the surface
- serve with sugar and melted butter
----------------------
przepis:
ser biały;
mąka pszenna;
jajko;
sól.
- wymieszać wszystko razem - składnikow biorę na oko, żeby nie było ani za miękkie, ani za twarde :))
- wywałkować palcami długi wałek
- pociąć nożem
- wrzucić na gotującą wodę
- wyjąć minutę po wypłynięciu na powierzchnię
- podawać z cukrem i roztopionym masłem